Tag: Alimentación

El conocimiento de lo que comemos es salud

Por Verónica Franceschini* | Ilustración: Juan Claus Beaumont

Comer sano es un derecho

Por Andrea Carraza* | Fotos: Juan Pablo Barrientos (UTT)

Hambre de cambios: cómo producimos y nos alimentamos

El creciente monopolio del sector agroalimentario pone al lucro económico por sobre la necesidad básica a una alimentación sana. El desafío está en apostar a circuitos cortos de comercialización y estrechar la relación entre productor y consumidor.   Por Andrés Jorge* | Fotos: Colectivo Manifiesto y Sub Cooperativa de Fotógrafos   […]

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En un grano de arroz

El arroz alimenta a más de la mitad de seres humanos en el mundo. La provincia de Entre Ríos es la segunda productora del país y su desarrollo requirió de un salto económico y laboral. Por Colectivo Editorial Más de 3.500 millones de personas, la mitad de seres humanos en […]